I nostri piatti

Antipasti

tagliere di salumi e formaggi della tuscia

€ 7,00

il tagliere di salumi e formaggi è una selezione di salumi e formaggi locali. Prosciutto, salame, capocollo, caprini, pecorini con una salsa di vino .L'osteria degli orti monitorizza il territorio proponendo ai nostri clienti il meglio della produzione della tuscia.

  • formaggi
  • Km zero
  • salumi

Fegatini di pollo croccanti alla salvia su spinaci freschi profumati al pepe di sichuan

€ 9,00

Per chi ama questo tipo di ingrediente è un piatto da non perdere. Fegatini di pollo croccanti con salvia e spinaci freschi.

  • Fegatino di pollo

Tortino di verdure croccanti di stagione con miglio, curry e salsa di soia

€ 8,00

Tortino di verdure croccanti di stagione con miglio, curry e salsa di soia

Tortino di verdure croccanti di stagione con miglio, curry e salsa di soia

Un piatto vegano. Squisito e digeribile.

  • vegano

Carciofo alla Giudia

€ 6,00

Carciofo alla Giudia

Carciofo alla Giudia


Primi piatti

Spaghetti alla gricia

€ 8.00

La gricia. Un piatto semplice e grazie agli ingredienti di qualità assoluta, assolutamente buono.Spaghetti , guanciale dop, pecorino romano e pepe.

  • guanciale
  • Km zero

Paccheri guanciale, zucchine e scaglie di pecorino romano

€ 10,00

Paccheri al dente con zucchine dell'orto e guanciale Stefanoni presidio slow food.

  • guanciale
  • orto

Spaghetti pomodorini, olive, peperoncino e ricotta salata di capra

€ 9.00

Un piatto per vegetariani. Spaghetti al dente per un piatto fresco e profumato.

  • pomodorini
  • ricotta salata di capra

Pici con pesto di cavolo nero e semi di zucca

€ 10,00

Un primo squisito, digeribile ed originale. Il nostro cavolo nero vi stupirà

  • vegetariano

Fettuccine fatte in casa con ragù di maiale e profumi dell'orto

€ 10,00

Fettuccine profumate e saporite, questo piatto è un nostro orgoglio. Che ne pensate ?

Fettuccine integrali con tartufi di Norcia profumati alla vaniglia e pepe aromatico

€ 15.00

Fettuccine integrali con tartufi di Norcia profumati alla vaniglia e pepe aromatico

Fettuccine integrali con tartufi di Norcia profumati alla vaniglia e pepe aromatico

I profumi intensi e la pasta, veramente buona, sono la caratteristica di questo piatto. Da scoprire!

  • tartufo


Secondi piatti

Straccetti di manzo con rucola e mosto cotto di Modena

€ 9.00

Un classico della cucina romana. Importante è il vino nel condimento che da un sapore eccezionale. Un piatto da assaggiare.

  • manzo
  • rucola

Cotoletta di tacchino o pollo con farina di ceci, grano saraceno, mais, sesamo

€ 9.00

Per i ciliaci e non. Provate la nostra proposta della cotoletta. Resterete stupiti .

  • croccante

Entrecotes con funghi porcini

€ 16.00

Una delle poche specialità non locali, ma ne vale la pena. Carne tenera e saporita. Gustatela al sangue .. Insieme poi ai funghi porcini !!

  • entrecotes

Fiorentina bovino adulto nazionale ( minimo 1 kg)

€ 3,50 / etto

Il rinomato taglio di bovino adulto. Rigorosamente al sangue. Certamente è il piatto principe di chi adora la carne ... Venitela a provare.

  • fiorentina
  • tuscia

Sformatino verza, patate, capocollo e formaggio di capra

€ 8.00

Uno sformatino di verza e patate, con formaggio fuso e capocollo. Anche nella versione vegetariana.


Contorni

Contorni di stagione

€ 4.00

La nostra filosofia è quella , il più possibile, di servire le verdure e legumi dei nostri orti. E' molto impegnativo ma noi ci proviamo.

  • orto
  • stagionale


Dolci fatti in casa (veramente)

Tenerina di cioccolato con panna, granella di nocciole e salsa di cioccolato

€ 5,00

La tenerina. Un dolce dal gusto pieno , gustoso,. Totalmente fatto in casa . Provate la nostra pasticceria !

  • fatti in casa veramente

Barattolino con crumble , Salsa di cioccolato e mouse di panna

€ 5.00

Barattolino con crumble

Barattolino con crumble

Un barattolino pieno di gusto e stupore. Un biscotto friabile, la salsa di cioccolato e la mouse si panna . Il simbolo della conserva al servizio della freschezza !! Buono e divertente no ?

  • fatti in casa veramente

Cioccolatini al sale grosso

€ 5.00

All'osteria degli orti amiamo stupire con il gusto e la semplicità. Non sempre disponibili, i cioccolatini sono una chicca da provare.

  • fatti in casa veramente

Barattolino con composta di stagione e mouse di latte

€ 5.00

Un barattolino pieno di sapori di stagione. Zucca all'amaretto, pesche, mele etc.. Un dolce fresco e gustoso da provare all'ostera degli orti.

  • composte
  • fatti in casa veramente

Il terzo componente

€ 5,00

3 piani di sfoglia con la composta di zucca, Yoghurt greco e mandorle . C'è sempre un terzo componente ! ))

  • novità

Tortino "la bastardina" dell'osteria

€ 5,00

Tortino "la bastardina" dell'osteria

Tortino "la bastardina" dell'osteria

Un dolce molto particolare. Le farine di lenticchie e grano saraceno con le mele, le prugne e le noci danno a questo dolce una digeribilità veramente alta. Un dolce per ciliaci.

  • senza glutine

Composta d'arancia e cioccolatino al sale

€ 5,00

Composta d'arancia e cioccolatino al sale

Composta d'arancia e cioccolatino al sale

La nostra cucina propone questo piatto semplice e gustoso. poi lo stupore del cioccolatino !

  • senza glutine